A lo largo de los años, la importancia del desayuno ha sido defendida y potenciada por los nutricionistas y expertos en salud. Estos señalan que un buen desayuno no solo contribuye a mantener una dieta equilibrada, sino también a mejorar el rendimiento físico y mental. Gracias a los sabores tradicionales, como los de la mermelada Helios, se consigue poder disfrutar de un variado menú, perfectamente equilibrado, apto para cualquier paladar.

El desayuno perfecto para una dieta equilibrada

Para poder seguir una dieta equilibrada es importante que el desayuno presente una variada combinación de nutrientes. Este debe incluir carbohidratos complejos: avena o pan integral; proteínas: productos lácteos; grasas saludables: aceite de oliva, leche o trigo. Y, por supuesto, frutas y vegetales. Un desayuno equilibrado nos va a ayudar a mantener los niveles de energía estables durante toda la mañana, así evitamos no solo el cansancio físico, sino también los picoteos y tentaciones poco saludables.

Uno de los alimentos imprescindibles para el desayuno debe ser la mermelada. De esta manera incluimos la fruta de una manera divertida, exquisita y muy saludable. Helios es una marca con una larga trayectoria en el sector de la alimentación, además ofrece una amplia gama de productos que se adaptan a todos los estilos de vida y preferencias.

Sus mermeladas extras con sabor a arándanos, frambuesas o ciruelas, entre otras muchas, son las reinas de cualquier desayuno. Pero también encontramos la línea 0 % de azúcares añadidos o la divertida PURAFRUTA, con la ventaja de ser untable.

Desayunar en familia: una saludable tradición

Más allá de los valores nutricionales y energéticos que nos ofrece el desayuno, también es necesario destacar su importancia en la consolidación de los lazos familiares. Tanto si es durante toda la semana o en los días festivos, cuyo ritmo es más pausado, se trata de un momento especial en el que vamos a abrir la puerta a un nuevo día. Compartir los proyectos nuevos que nos esperan o buscar soluciones a esos inconvenientes que pueden surgir, es una manera muy especial para afianzar el círculo afectivo.

Pero el desayuno también nos va a permitir crear una educación fundamental, con los hijos, en torno a la alimentación. Ofrecerles alimentos sanos y sabrosos en las primeras horas del día, es la mejor manera de enseñarles la importancia que tiene la elección de los nutrientes para un perfecto estado de salud.

Aunque el desayuno ha podido ir evolucionando a lo largo del tiempo, siempre se ha buscado el equilibrio entre la exquisitez en el sabor y el valor nutricional.  A las tradicionales tostadas de mermelada, cafés con leche o zumos, se han ido sumando otras alternativas más modernas que han abierto un infinito abanico para ofrecer, como se merece, el mejor menú del día.

Entre estos manjares, capaz de darnos energía en cualquier momento del día, nos encontramos con las mermeladas de Helios, elaboradas con ingredientes locales, frescos y de cercanía, como las fresas de Huelva y Castilla-León, las naranjas amargas de Sevilla, o los melocotones de Murcia o el Valle del Ebro. Con ellas, cada desayuno se convierte en una experiencia única donde la tradición y la modernidad se dan la mano para satisfacer cualquier paladar o necesidad nutricional.

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Es evidente que dentro de los muchos aspectos destacables que tiene España, la gastronomía es uno de sus puntos más fuertes, teniendo en cuenta la gran cantidad de productos autóctonos que tiene y que son característicos del territorio nacional. De entre la variedad existente, tanto los embutidos ibéricos como los jamones son los más demandados y populares, por su sabor, textura y calidad.

Con base en esto, siempre que se quiera disfrutar adecuadamente de este tipo de productos, la mejor opción es acudir a tiendas especializadas dentro de este sector, que ofrecen embutidos y jamones de calidad con el sello de homologación que les caracteriza. Así, dentro de este contexto hay que destacar a César Nieto, una empresa experta en este tipo de productos que lleva muchos años ofreciendo estos servicios, sabiendo que los usuarios pueden elegir en su catálogo entre una gran variedad de embutidos y, sobre todo, de jamones.

Embutidos bien cuidados y de la mayor calidad

Tal y como se ha comentado anteriormente, en César Nieto son expertos en todo tipo de embutidos, sabiendo que sus técnicas más tradicionales combinadas con las herramientas y recursos de última generación, han hecho que la firma se haya convertido en todo un referente en el país. Hay que decir que su catálogo es muy amplio, ofreciendo así a los usuarios una gran variedad de productos, todos ellos con una calidad suprema.

No hay que olvidar que todos ellos son sometidos a estrictos controles de calidad, lo que hace que el stock de César Nieto sea único en el país. De hecho, a través de su página web, los usuarios tienen la oportunidad de comprar una gran variedad de embutidos tales como lomo, chorizo ibérico, salchichón o incluso, loncheados y embutidos naturales, y dentro de esta gran variedad, uno de los productos más destacables sin duda son los jamones ibéricos.

Los jamones y las paletas de César Nieto son realmente únicos, piezas exclusivas que son sometidas a un proceso mínimo de 36 meses de curación, lo que hace que tengan el tradicional sabor y aroma de los jamones de Guijuelo de toda la vida. Los jamones ibéricos de César Nieto se elaboran a partir de cerdos que son criados en dehesas que son paraísos naturales, y por supuesto alimentados con bellota, lo que proporciona un gran número de beneficios para la salud.

Hay que decir que en el caso de querer probar los jamones de César Nieto, en su web se encuentran en diferentes formatos, desde las piezas enteras, hasta deshuesadas o incluso loncheadas. De igual modo, la marca también cuenta con una sección de carnes realmente suculentas y exquisitas, por supuesto, de la mayor calidad, sabiendo que en su catálogo se pueden encontrar presa, carrillada, secreto, solomillo o panceta.

¿Por qué César Nieto?

Como ya se ha mencionado, César Nieto es una de las marcas más importantes del sector, ya que cuenta con más de 100 años dedicándose al mismo y ofreciendo productos de primera calidad que se elaboran a partir de técnicas tradicionales y son sometidos a procesos de control exhaustivos, destacando sus embutidos y jamones.

Hay que decir además que todos los productos de César Nieto tienen el sello de Denominación de Origen de Guijuelo, lo que garantiza la calidad que corresponde y asegura que los cerdos han sido criados en buenas dehesas y con una alimentación basada en bellotas, hierbas y recursos naturales.

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Entre los muchos platos emblemáticos de México, destaca el mole de olla, un guiso lleno de sabor y tradición. En este artículo, exploraremos la historia y la elaboración del mole de olla, así como sus ingredientes típicos, variaciones regionales y consejos para adaptar la receta según las preferencias culinarias. 

El origen y la tradición del mole de olla

El mole de olla es un plato típico de la cocina mexicana, cuyas raíces se remontan a la época prehispánica. Se cree que su origen se encuentra en la región de Oaxaca, aunque se ha extendido a lo largo y ancho del país, con cada región añadiendo su toque único. 

El mole de olla es un guiso que se caracteriza por su combinación de carne, verduras, chiles y hierbas aromáticas, que se cocinan a fuego lento para mezclar todos los sabores y crear un caldo rico y reconfortante.

Ingredientes típicos del mole de olla

El mole de olla se distingue por la variedad de ingredientes que se utilizan en su preparación. Algunos de los ingredientes típicos incluyen:

• Carne (como res, cerdo o pollo).
• Verduras (como calabaza, elote, zanahoria y papas).
• Chiles (como pasilla, guajillo y chipotle).
• Hierbas (como cilantro, epazote y hojas de laurel).
• Caldo de pollo (o caldo de huesos).
• Sal y pimienta (al gusto).

Estos ingredientes se combinan para crear un sabor único y delicioso que caracteriza al mole de olla.

Pasos de preparación y variaciones regionales

La preparación del mole de olla puede variar ligeramente según la región y los gustos personales. Sin embargo, los pasos básicos son los siguientes:

1. En una olla grande, se hierve el caldo de pollo (o caldo de huesos) con los chiles y las hierbas aromáticas durante unos minutos para infusionar los sabores.
2. Se añade la carne y se cocina a fuego lento hasta que esté tierna.
3. Se agregan las verduras y se dejan cocer hasta que estén tiernas.
4. Se sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Se sirve el mole de olla caliente, acompañado de tortillas calientes y guarniciones como aguacate, cebolla picada, cilantro y limón.

Es importante destacar que existen variaciones regionales del mole de olla, que pueden incluir ingredientes adicionales o tener pequeñas diferencias en la preparación. 

Acompañamientos comunes para el mole de olla

El mole de olla se disfruta tradicionalmente acompañado de tortillas calientes que se utilizan para absorber el delicioso caldo y envolver la carne y las verduras. Otros acompañamientos comunes incluyen aguacate, cebolla picada, cilantro y limón, que añaden frescura y contraste de sabores al plato. 

Algunas personas lo acompañan con un poco de arroz blanco como guarnición, para complementar el mole de olla.

Consejos para adaptar la receta según preferencias culinarias y restricciones dietéticas

El mole de olla es un plato versátil que se puede adaptar para satisfacer diferentes preferencias culinarias y restricciones dietéticas. Aquí hay algunos consejos para adaptar la receta:

• Si prefieres una versión vegetariana, sustituye la carne por más verduras.
• Si tienes restricciones dietéticas, como la intolerancia al gluten, puedes asegurarte de que los ingredientes utilizados sean libres de gluten y sustituir el caldo de pollo por caldo de vegetales.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chiles adicionales o utilizar chiles más picantes en la preparación.
• Si deseas añadir más profundidad de sabor, puedes agregar especias adicionales, como comino o canela, para realzar los sabores del mole de olla.

El mole de olla es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina una variedad de sabores y tradiciones en cada bocado. Con su rica mezcla de carne, verduras, chiles y hierbas, este guiso ofrece un festín para los sentidos y un homenaje a las raíces culinarias de México.

Ya sea que sigas una receta tradicional o adaptes el mole de olla según tus preferencias y restricciones dietéticas, seguramente disfrutarás de un plato reconfortante y cargado de deliciosos sabores.

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En el mercado podemos encontrar una gran variedad de tipos de arroz en distintos tamaños, longitudes, blancos, integrales o vaporizados. Así que, si has llegado hasta aquí preguntándote cómo elegir el tipo de arroz perfecto para elaborar una paella deliciosa, toma buena nota porque te mostramos las mejores opciones a continuación.

Arroces recomendados para hacer una paella

Entre los tipos de arroces altamente recomendables para hacer una deliciosa paella podemos destacar los siguientes:

Arroz bomba

El arroz bomba es una de las variedades más socorridas para que una paella quede rica. Es el tipo de arroz que todos los chefs profesionales recomiendan a quienes no tienen experiencia previa cocinando una paella, ya que es muy difícil que se pase y el resultado final no queda nada mal.

Eso sí, una vez que tengas más experiencia, no es el tipo de arroz más recomendable, puesto que tiene una menor capacidad para capturar el sabor de los ingredientes que otras variedades.

Arroz redondo

Un arroz redondo de calidad, como puede ser el arroz redondo con Denominación de Origen Valencia, puede ser una excelente opción para cocinar tu paella. Es muy recomendable para quienes tienen cierta destreza en la cocina y algunos conocimientos, pero sin llegar al nivel de experto.

Ayuda a crear paellas ricas y es un tipo de arroz que coge bien el sabor, lo que motiva que sea el tipo de arroz más usado en la Comunidad Valenciana, tierra de nacimiento de la paella.

Arroz Albufera

Si lo que buscas es un resultado más gourmet, sin duda tu mejor baza es elegir un arroz Albufera. El arroz de la variedad Albufera es una mezcla de arroces tipo bomba y arroz Senia, diseñada para que capture al máximo el sabor y que no se pase sin apenas esfuerzo. Es el ideal para cocinar una verdadera paella tradicional y opciones como arroz la fallera pueden ser una elección muy interesante para conseguir ese toque meloso que gusta a todo el mundo.

Además de acertar con la elección del arroz escogiendo una variedad de las que acabamos de mostrar, también es importante seguir la receta auténtica de la paella valenciana para que el resultado sea espectacular. Para ello, necesitas estos ingredientes: arroz, carnes de pollo y conejo, tomate a trozos, judías verdes, garrofó, azafrán, pimentón dulce, aceite de oliva y sal.

Así que si has tomado buena nota de esta receta tradicional y ya has elegido la variedad de arroz adecuada, estás listo para ponerte el delantal y entrar a tu cocina a hacer una paella valenciana con la que chuparse los dedos y sorprender a familiares y amigos.

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Como una forma de que el tomate resulte todavía más conveniente, se puede usar en forma de puré, si quieres saber cómo, sigue leyendo.

¿Qué es el puré de tomate natural?

El puré de tomate natural es una preparación culinaria que concentra todo el sabor y la esencia de los tomates. Se obtiene triturando y cocinando los tomates frescos hasta obtener una textura suave y homogénea.

La ventaja principal de contar con puré de tomate es que ahorra tiempo en la cocina y permite realizar muchas recetas de una manera mucho más sencilla.

Importancia en la cocina

El puré de tomate natural es un comodín en la cocina. Aquí tienes algunas razones por las que debería ocupar un lugar privilegiado en tus recetas:

• Base para salsas y guisos. El puré de tomate es la base perfecta para salsas, guisos y sopas. Desde una boloñesa hasta un chili con carne, el tomate aporta profundidad y sabor.
• Versatilidad. Puedes usarlo en platos fríos o calientes. Desde gazpachos y ensaladas hasta pizzas y estofados, el puré de tomate se adapta a cualquier preparación.
• Nutrición. Los tomates son una fuente rica en vitaminas (A, B, C, E y K), minerales (como el potasio) y antioxidantes como el licopeno.

Pasos para hacer puré de tomate en casa

• Selección de tomates maduros. Elige tomates maduros y jugosos. Los de variedades como el “corazón de buey” o los “tomates pera” son ideales. Si es posible, opta por tomates orgánicos o de cultivo local.
• Lavado y corte. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Retira las partes dañadas.
• Escaldado. Sumérgelos en agua caliente durante 2 minutos y luego refréscalos en agua fría. Esto facilitará pelarlos.
• Trituración. Tritura los tomates hasta obtener una pasta espesa. Puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos.
• Cocción. En una olla grande, añade aceite de oliva y caliéntalo. Agrega los tomates, ajo, sal, pimienta y hierbas de olor. Cocina a fuego lento durante 1 hora y media, removiendo ocasionalmente.
• Tamizado. Pasa la mezcla por un colador para quitar las semillas y obtener una textura suave.
• Congelación. Rellena bolsas o bandejas de cubitos con el puré y congélalo durante unas horas. Luego, transfiere los cubitos a bolsas de congelación y guárdalos en el congelador. Así tendrás puré de tomate listo para usar en cualquier momento.

Beneficios nutricionales del tomate

El tomate es un tesoro nutricional, ya que tiene muchos nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo. Los siguientes son algunos de los elementos nutricionales más relevantes del tomate:

• Licopeno. Este antioxidante protege contra enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
• Vitaminas. Contiene vitamina A, C, E y K.
• Minerales. Es rico en potasio y bajo en sodio.
• Cuidado de la piel. Sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento.

Ideas para cocinar con puré de tomate natural

El puré de tomate se puede usar de muchas maneras en la cocina, las siguientes son algunas:

• Salsa para pasta. Sofríe en aceite de oliva algunos vegetales como cebolla, celery, ajo y los demás que quieras, luego vierte una buena cantidad de puré de tomate natural y tendrás una salsa para pastas en pocos minutos.
• Sopa de tomate. Usa el puré de tomate natural para la receta básica de sopa de tomate y refréscate en el verano.
• Pizza. Sobre la masa de pizza vierte el puré de tomate natural junto a sal, pimienta, orégano y ajo, luego completa con los demás ingredientes que quieras y hornea.

El puré de tomate natural es más que un ingrediente, es una explosión de sabor y salud en cada porción. Aprovecha la temporada de tomates y crea tu propio puré casero.

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Origen de Buffalo

Buffalo, en el estado de Nueva York, es reconocida como la ciudad de origen de la famosa receta de alas de pollo conocida como “Buffalo wings”. Este plato emblemático tiene sus raíces en la década de 1960, específicamente en el Anchor Bar, un establecimiento de comida que se encuentra en la ciudad.

La historia narra que, en 1964, Teressa Bellissimo, la dueña del Anchor Bar, preparó por primera vez las Buffalo wings para satisfacer el apetito de su hijo y sus amigos. La receta original consiste en freír alas de pollo y luego sumergirlas en una mezcla de salsa picante y mantequilla. Este ingenioso y sabroso plato se convirtió rápidamente en un favorito local y, con el tiempo, ganó popularidad en todo el país y más allá.

Variedades de recetas populares de alitas Buffalo

En relación con las variadas recetas de buffalo alitas, se presenta un abanico de opciones culinarias que han ganado gran popularidad entre los aficionados a la gastronomía. Las alitas Buffalo, reconocidas por su sabor picante y delicioso, han inspirado diversas variantes que atraen a paladares exigentes.

Entre las opciones más destacadas se encuentran las versiones clásicas, cuya preparación implica sumergir las alitas en una salsa a base de mantequilla y salsa picante. Esta combinación logra un equilibrio único entre lo picante y lo untuoso, resultando en un manjar irresistiblemente sabroso.

No obstante, la creatividad culinaria ha dado origen a variantes que elevan la experiencia gustativa. Algunas recetas incorporan ingredientes como miel, ajo, jengibre o incluso aderezos exóticos para conferir matices adicionales a las alitas Buffalo. Estas adaptaciones permiten explorar una gama diversa de sabores, brindando a los comensales la posibilidad de disfrutar de esta deliciosa especialidad de manera única y personalizada.

En cuanto a la intensidad del picante, se observa una tendencia a ofrecer diferentes niveles y gustos para una audiencia más amplia. Desde opciones suaves y moderadas hasta variantes audazmente picantes, las recetas de alitas Buffalo se adaptan a la preferencia individual de los comensales, proporcionando experiencias gastronómicas bien ajustadas.

Consejos para preparar las alitas y la salsa

Preparar unas deliciosas alitas de pollo con una salsa exquisita es todo un arte culinario, y para aquellos que desean perfeccionar esta habilidad, aquí van algunos consejos valiosos.

En cuanto a la preparación del pollo, es esencial asegurarse de que las alitas estén completamente descongeladas y secas antes de comenzar el proceso. La humedad puede interferir con la textura crujiente deseada al cocinarlas. Marinarlas con antelación en una mezcla de especias y condimentos potenciará el sabor, permitiendo que los sabores se absorban adecuadamente.

En términos de técnicas de cocción, la elección entre asar, freír u hornear depende de las preferencias personales. Asar proporciona una textura crujiente, mientras que hornear es una opción más saludable. El Freír, por otro lado, puede ofrecer un equilibrio entre ambas cualidades. Sea cual sea el método elegido, es crucial mantener una temperatura constante y girar las alitas regularmente para asegurar una cocción uniforme.

La salsa, sin duda, es el elemento que eleva estas alitas a otro nivel. Preparar una salsa equilibrada y sabrosa implica combinar ingredientes frescos y de calidad. Por otro lado, para acompañar estas delicias, se sugiere considerar opciones frescas y contrastantes. Una ensalada crujiente con aderezo de yogur, bastones de apio y zanahoria, o incluso papas fritas caseras, pueden ser opciones complementarias que realzan la experiencia gastronómica.

Popularidad de este plato en eventos

En cuanto a la popularidad del mencionado plato en eventos, se destaca como una elección culinaria de considerable aceptación entre los asistentes. Su presencia en eventos sociales ha experimentado un notable incremento. En el ámbito de la cultura gastronómica, este plato ha alcanzado un estatus de distinción. Su presencia en mesas y eventos gourmet ha sido notoria, destacándose por su capacidad para fusionar sabores de manera equilibrada y exquisita. La experiencia sensorial que proporciona ha consolidado su posición como un elemento distintivo en la rica paleta de opciones gastronómicas disponibles.

En eventos deportivos, este plato ha logrado conquistar el gusto de los aficionados, convirtiéndose en un acompañante culinario habitual durante las competiciones. Su practicidad, combinada con su sabor apetitoso, lo posiciona como una elección idónea para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica satisfactoria mientras participan en la emoción de eventos deportivos en vivo.

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Una de las razones de su popularidad se debe a la versatilidad de las salsas que se pueden utilizar para acompañarlas. Entre todas las opciones, la salsa BBQ se destaca como una de las favoritas en todo el mundo.  

En este artículo, exploraremos el atractivo de la salsa BBQ para alitas de pollo fritas, así como algunas recomendaciones para disfrutarlas al máximo.

La salsa BBQ: un acompañante irresistible

La salsa BBQ es una preparación a base de tomate, azúcar y especias. Estos ingredientes le dan un sabor dulce, ahumado y ligeramente picante a cualquier plato al que se añade. Se utiliza en todo tipo de carnes, pero su popularidad para acompañar las alitas de pollo fritas es innegable. 

El sabor de la salsa bbq para alitas realza el pollo frito crujiente y le agrega un toque irresistible.

La versatilidad de la salsa BBQ radica en su capacidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Puede haber variedades de salsa BBQ más dulces, más picantes o más ahumadas, lo que permite a los comensales personalizar su experiencia de sabor. Además, la salsa BBQ se puede combinar con otros condimentos o ingredientes para crear sabores únicos y emocionantes.

Recomendaciones para disfrutar las alitas de pollo con salsa BBQ

Las alitas de pollo fritas con salsa BBQ son un plato perfecto para picar o compartir con amigos en una reunión informal. Aquí tienes algunas recomendaciones para disfrutarlas al máximo:

Marinar las alitas de pollo

Antes de freír las alitas de pollo, puedes marinarlas en una mezcla de salsa BBQ y otros condimentos de tu elección. Esto permitirá que el sabor de la salsa BBQ penetre en la carne y le dé un delicioso toque adicional de gusto.

Prueba marinarlas durante al menos una hora antes de la cocción para obtener mejores resultados.

Baña las alitas fritas

Después de freír las alitas de pollo, puedes cubrirlas con una generosa capa de salsa BBQ antes de servirlas. Esto asegurará que cada bocado esté lleno de sabor y sea aún más suculento. Puedes calentar un poco la salsa BBQ para facilitar su adhesión a las alitas fritas.

Combinaciones de sabores

Experimenta con diferentes combinaciones de sabores al servir las alitas de pollo con salsa BBQ. Puedes añadir un poco de jugo de limón o lima para darles un toque refrescante, o espolvorear un poco de cilantro picado para realzar los sabores. 

Otra opción es servir las alitas de pollo con salsa BBQ acompañadas de una salsa picante para aquellos que disfrutan del sabor extra de la pimienta.

Botanas para compartir

Las alitas de pollo fritas con salsa BBQ son el complemento perfecto para una noche de películas, un partido de fútbol o una reunión de cervezas con amigos. Puedes preparar una bandeja llena de alitas fritas, acompañadas de zanahorias y papás crujientes, y sumergirlas en la salsa BBQ. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas será un éxito seguro entre tus invitados.

No hay forma de resistirse a este clásico de las alitas de pollo, la salsa BBQ es deliciosa en esta presentación y si le agregamos unas papas francesas, podría ser la gloria.

La salsa BBQ para alitas de pollo fritas es un acompañante versátil y popular que ofrece un sabor dulce, ahumado y picante que realza el sabor del pollo crujiente. La variedad de sabores y opciones de personalización hacen de la salsa BBQ una opción excepcional para disfrutar al máximo las alitas de pollo. 

No importa si la preparas como parte de un plato principal o como parte de una botana para compartir con amigos, las alitas de pollo fritas con salsa BBQ seguramente deleitarán a todos los comensales. Así que la próxima vez que tengas antojo de alitas de pollo, no olvides acompañarlas con una deliciosa salsa BBQ y disfrutar de su irresistible sabor.

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¿Quieres conocer comidas saludables mexicanas fáciles y listas en 30 minutos o menos? Aquí te dejaremos dos auténticas recetas inspiradas en la cocina mexicana que le darán sabor a tus días.

Burritos sabrosos

Estos burritos son maravillosos en la lista de comida casera mexicana. Se convertirán instantáneamente en tu comida favorita. Están aún mejor al día siguiente, al calentarlos en el microondas.

• Tiempo total de preparación 30 min.
• Para 4 raciones
• Dificultad: recetas sencillas

Ingredientes

• Mayonesa sin grasa colocar 1/2 taza.
• Zumo de lima usa 1 cucharada.
• Leche descremada unas 2 cucharaditas.
• Un huevo grande. 
• 1 cucharadita de agua. 
• Pan rallado seco, usar 1/3 taza.
• 2 cucharadas de condimento de limón y pimienta sin sal. 
• 1 libra de filetes de dorada o bacalao, cortados en tiras de 1 pulgada.
• 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas.

Aderezo

• Una taza de ensalada de col.
• Tomates medianos, bien picados, con 2 es suficiente.
• Mezcla de quesos mexicanos rallados, 1 taza.
• Cilantro fresco picado, 1 cucharada.
• Aderezo cítrico Knorr. Con 1 cucharadita obtendrás un mejor sabor.

Preparación

Para la salsa, utiliza un tazón pequeño para proceder a mezclar la mayonesa, el aderezo cítrico knorr y el jugo de lima y la leche. Coloca esta mezcla en el refrigerador y solo la retiras al momento de servir.

Emplea un bol no muy profundo, procede a batir el huevo con una cucharadita de agua. En otro recipiente, comienza a mezclar el pan rallado, agrega la exquisita pimienta de limón. Ahora pasa a sumergir el pescado en esta mezcla. Primero por la de huevo, y luego por la del pan rallado.

A fuego medio-alto cocinarás el pescado en una sartén antiadherente, la cocción la harás durante 2 a 4 minutos hasta que se dore por ambos lados.

Desmenuza con un tenedor y sirve el pescado en tortillas con la salsa.

Enchiladas vegetarianas a la sartén

Ya sea sin carne para la comida vegetariana diaria de tu familia, todos quedarán satisfechos con las enchiladas poco convencionales. Acompáñalas con aderezos knorr, que son ingredientes que le dan un toque especial a tus comidas y sírvelas con otros platos favoritos y queso rallado extra.

• Tiempo total de preparación: 25 min.
• Rinde 4 raciones.
• Dificultad: fácil.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite.
• 1 cebolla mediana picada.
• 1 pimiento rojo dulce mediano, picado.
• Ajo, picado, 2 dientes aproximadamente.
• Frijoles negros 1 lata.
• Salsa para enchiladas 1 lata.
• Maíz congelado 1 taza.
• Chile en polvo 2 cucharaditas.
• Comino molido 1/2 cucharadita.
• Aderezo líquido ahumado Knorr 1 cucharadita.  
• 1/8 cucharadita de pimienta.
• Tortillas de maíz cortadas en tiras. Puedes usar 8 en total.
• 1 taza de mezcla de varios quesos rallados.
• Opcional: Cilantro fresco picado, aguacate en rodajas, rábanos en rodajas, crema agria y gajos de lima.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°. Calienta muy bien el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el pimiento; cocina y ve removiendo lentamente hasta que estén tiernos por unos 2 a 3 minutos. Añade los dos dientes de ajo picado y cocina 1 minuto más. Incorpora los frijoles, la salsa para enchiladas, el aderezo Knorr, el maíz, el chile en polvo, el comino y la pimienta. Incorpora las tiras de tortilla.

Lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las tiras de tortilla se ablanden, de 3 a 5 minutos. Espolvorea con queso. Hornea, sin tapar, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos. Si lo deseas, decora con ingredientes opcionales.

Estos platos de la cocina mexicana son muy rápidos de hacer y con toda seguridad a tu familia les encantará.

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Además de un sabor maravilloso, el jamón ibérico también ofrece una cantidad enorme de cualidades nutricionales que lo convierten en un alimento ideal para incluir en nuestra dieta habitual en las cantidades adecuadas. A continuación, repasamos algunos de los beneficios para la salud que se derivan del consumo habitual de jamón ibérico.

Rico en grasas saludables

Su contenido nutricional incluye una alta cantidad de colesterol bueno (HDL) y 60% de ácido oleico, el cual tiene la capacidad de contrarrestar y disminuir el colesterol malo (LDL), colaborando con el mantenimiento de la salud cardiovascular. Por tanto, se considera que el jamón ibérico es bueno para la salud de las personas en su justa medida.

Alto contenido vitamínico

Se trata de un alimento que proporciona variadas vitaminas al organismo humano, destacando aquellas del grupo B: tiamina, riboflavina, piridoxina y niacina, además de calcio, fósforo, hierro y magnesio. Por lo tanto, suele recomendarse a las mujeres en periodo de lactancia, tanto como a cualquier persona que padezca alguna deficiencia de este grupo vitamínico.

Alto en proteínas y bajo en calorías

A pesar de lo que muchos piensan, se trata de un alimento de alto valor proteico pero con un bajo contenido calórico. En 100 gramos de jamón ibérico tendremos disponible 40 gramos de proteínas y unas 260 calorías, lo cual sería bastante similar al índice calórico del pan. Sin duda, un alimento con buen balance calórico/proteico.

Bajo en sal

Con respecto a otros jamones procesados de diferentes formas, este resulta bajo en sal. El porcentaje de sal en el producto se encuentra entre el 2,5% y el 4,5%, considerablemente inferior al jamón serrano o al de Bayona, por ejemplo. Esto se debe a los genes del cerdo ibérico, que producen una carne con un pH algo más alto, lo cual impide la penetración de la sal.

Previene la osteoporosis

Dado su contenido de hierro, previene la pérdida de la masa ósea, colaborando con impedir el desarrollo de la osteoporosis.

Uno de los ingredientes más exquisitos de la cocina española

Además de los beneficios para la salud, el jamón ibérico es uno de los ingredientes más deliciosos de la cocina española, presente en una gran cantidad de recetas y exaltado en la dieta mediterránea por sus cualidades protectoras del sistema cardiovascular. Siempre que el corte sea el apropiado, puede adaptarse a diferentes recetas con mucha facilidad.

En definitiva, el jamón ibérico además de ser un manjar apreciado a nivel mundial, también es un alimento con increíbles propiedades nutricionales que merece ser incluido en nuestra dieta habitual. Te conviene investigar todas las recetas en que puedes incorporarlo y comenzar a planificar tus menús semanales incluyendo este ingrediente que puede aportar beneficios para la salud.

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Entre ellas, la posibilidad de disfrutar cualquier comida que se antoje, sin tener que abandonar la comodidad del hogar o perder tiempo en molestos desplazamientos de un punto a otro de la ciudad. Además, algunos restaurantes también ofrecen precios especiales y promociones bastante llamativas que podemos aprovechar para deleitarse con buena comida en casa.

Por esta razón, hemos recogido las cinco mejores alternativas en cuanto a comida para llevar se refiere. No solo nos concentramos en la capital, sino que también se incluyen opciones en Barcelona, Valencia y otros puntos de la geografía española con alternativas para todos los gustos.

Calabrasa – Barcelona

Calabrasa es un restaurante en El Born de Barcelona. Se trata de un lugar donde puedes encontrar la mejor cocina tradicional a cargo de Chef Jordi Martínez. En su web oficial puedes consultar su espectacular carta con alternativas muy variadas y realizar tus pedidos de forma automatizada, agregando cualquier plato del listado disponible.

Blanqueries – Valencia

Si lo que buscas es comida mediterránea, ligera, fresca y de gran calidad, esta sería la opción perfecta. En Blanqueries podrás solicitar arroces, pescados y carnes, todo con excelentes precios y una atención de primera calidad. Los pedidos a domicilio puedes solicitarlos por medio de su WhatsApp de martes a sábado.

Cosa Santa By Magoga – Murcia

Magoga es un restaurante que cuenta con una estrella Michelin y ahora se lanza al servicio delivery con una carta confeccionada por María Gómez. Toda su carta la podemos encontrar en la App de Just Eat bajo la marca Cosa Santa, con la ventaja de ofrecer precios bastante accesibles para todo el público.

La mesa de Conus – Galicia

El chef Víctor Conus es el encargado de este restaurante para un grupo reducido de personas durante la semana. El fin de semana se encarga de preparar algunos platos para llevar, con sugerencias que suelen cambiar según los productos de temporada. La intención de esta propuesta es evocar los sabores de las comidas familiares utilizando productos de proximidad.

La cuchara de San Telmo – País Vasco

Si estás de visita por San Sebastián, puede que la alternativa de ir a comer unos pintxos a La cuchara San Telmo sea una de las opciones predilectas de la noche. No obstante, también ofrecen la posibilidad de obtener cualquier elemento de su carta por vía delivery, manteniendo la calidad y el buen servicio que caracteriza al local.

Casa Remesal – Sevilla

Las tapas sevillanas son un imprescindible y podemos disfrutarlas incluso si no podemos salir de casa con la misma frecuencia que antes lo hacíamos. En Casa Remesal puedes degustar una carta llena de recetas tradicionales de la tierra, eligiendo entre tapas, ibéricos, montaditos, arroces, panes, caracoles y cabrillas.

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