Dentro de la gastronomía mexicana existen platillos saludables que se pueden preparar fácilmente. Cada uno de estos platos tiene los nutrientes esenciales para una dieta sana. Solo debes recordar que las porciones que comas deben ser reducidas en el caso de que estés en un plan de perder peso. De no ser así, ¡adelante! Puedes comer todos los bocados que desees.
¿Quieres conocer comidas saludables mexicanas fáciles y listas en 30 minutos o menos? Aquí te dejaremos dos auténticas recetas inspiradas en la cocina mexicana que le darán sabor a tus días.
Contenido
Burritos sabrosos
Estos burritos son maravillosos en la lista de comida casera mexicana. Se convertirán instantáneamente en tu comida favorita. Están aún mejor al día siguiente, al calentarlos en el microondas.
- Tiempo total de preparación 30 min.
- Para 4 raciones
- Dificultad: recetas sencillas
Ingredientes
- Mayonesa sin grasa colocar 1/2 taza.
- Zumo de lima usa 1 cucharada.
- Leche descremada unas 2 cucharaditas.
- Un huevo grande.
- 1 cucharadita de agua.
- Pan rallado seco, usar 1/3 taza.
- 2 cucharadas de condimento de limón y pimienta sin sal.
- 1 libra de filetes de dorada o bacalao, cortados en tiras de 1 pulgada.
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas.
Aderezo
- Una taza de ensalada de col.
- Tomates medianos, bien picados, con 2 es suficiente.
- Mezcla de quesos mexicanos rallados, 1 taza.
- Cilantro fresco picado, 1 cucharada.
- Aderezo cítrico Knorr. Con 1 cucharadita obtendrás un mejor sabor.
Preparación
Para la salsa, utiliza un tazón pequeño para proceder a mezclar la mayonesa, el aderezo cítrico knorr y el jugo de lima y la leche. Coloca esta mezcla en el refrigerador y solo la retiras al momento de servir.
Emplea un bol no muy profundo, procede a batir el huevo con una cucharadita de agua. En otro recipiente, comienza a mezclar el pan rallado, agrega la exquisita pimienta de limón. Ahora pasa a sumergir el pescado en esta mezcla. Primero por la de huevo, y luego por la del pan rallado.
A fuego medio-alto cocinarás el pescado en una sartén antiadherente, la cocción la harás durante 2 a 4 minutos hasta que se dore por ambos lados.
Desmenuza con un tenedor y sirve el pescado en tortillas con la salsa.
Enchiladas vegetarianas a la sartén
Ya sea sin carne para la comida vegetariana diaria de tu familia, todos quedarán satisfechos con las enchiladas poco convencionales. Acompáñalas con aderezos knorr, que son ingredientes que le dan un toque especial a tus comidas y sírvelas con otros platos favoritos y queso rallado extra.
- Tiempo total de preparación: 25 min.
- Rinde 4 raciones.
- Dificultad: fácil.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cebolla mediana picada.
- 1 pimiento rojo dulce mediano, picado.
- Ajo, picado, 2 dientes aproximadamente.
- Frijoles negros 1 lata.
- Salsa para enchiladas 1 lata.
- Maíz congelado 1 taza.
- Chile en polvo 2 cucharaditas.
- Comino molido 1/2 cucharadita.
- Aderezo líquido ahumado Knorr 1 cucharadita.
- 1/8 cucharadita de pimienta.
- Tortillas de maíz cortadas en tiras. Puedes usar 8 en total.
- 1 taza de mezcla de varios quesos rallados.
- Opcional: Cilantro fresco picado, aguacate en rodajas, rábanos en rodajas, crema agria y gajos de lima.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°. Calienta muy bien el aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el pimiento; cocina y ve removiendo lentamente hasta que estén tiernos por unos 2 a 3 minutos. Añade los dos dientes de ajo picado y cocina 1 minuto más. Incorpora los frijoles, la salsa para enchiladas, el aderezo Knorr, el maíz, el chile en polvo, el comino y la pimienta. Incorpora las tiras de tortilla.
Lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las tiras de tortilla se ablanden, de 3 a 5 minutos. Espolvorea con queso. Hornea, sin tapar, hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos. Si lo deseas, decora con ingredientes opcionales.
Estos platos de la cocina mexicana son muy rápidos de hacer y con toda seguridad a tu familia les encantará.